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En yoelaboro siempre hemos tenido una predilección por los Tigres, pero los de tres capas. La industria y los malos hosteleros, han hecho que este producto este casi extinguido y que solo se pueda probar en casas con abuelas muy experimentados o en contados restaurantes. Nuestro Tigre se hace con las tres capas: Roja de la farsa, blanca de la bechamel y la capa de pan rallado del exterior.
En tucocinas, puedes hacer el Mejillón tigre congelado (3 minutos mas) o descongelada. Nosotros, aconsejamos descongelado ya que son piezas de unos 60 G.aprox. Tanto en horno como air-frayer. Prohibido en mircoondas. Ver videos para orientarte, sabiendo que todo es un poco aproximado.
NOTA. Lo puedes acompañar con nuestra salsa brava, de tomate o marinera.
