Croquetas artesanas

yoelaboroytucocinas se ha ido creando desde hace 20 años.  Después de dar muchas vueltas a la idea, decidimos crear ARTE-SANO.  Fábrica especializada en productos de calidad para la hostelería madrileña.

Una hostelería media alta que aprecia el producto de calidad con una gran materia prima. Amamos la cocina, amamos los Restaurantes, estudiamos en  la mejor escuela de hostelería superior  del país vasco. Nos hemos formado en los mejores restaurantes gastronómicos (restaurantes estrella michelin) de europa y gracias a esta relación que tenemos a diario con ellos, decidimos crear yoelaboroytucocinas.

Nuestros restaurantes, día sí y día también nos comentaban las anécdotas que tenían con sus clientes y nuestro producto, como pedirles la receta, o el teléfono del proveedor cuando algún cliente vivaracho se enteraba que existía proveedor, y lógicamente nunca pudimos satisfacer esa necesidad por cuestiones legales.

Por eso creamos yoelaboroytucocinas, en esta ocasión, hemos adaptado el producto (gramajes y pesos) para que cualquier persona se puede beneficiar del mismo producto que nuestros hosteleros.

Esta ha sido, es y será nuestra filosofía, realizar productos de una gran calidad y técnica,  complicados de elaborar por cuestiones prácticas del día a día para que nuestros hosteleros y ya, el resto de consumidores, se beneficien de esa mice en place,  tan famosa e imprescindible en las cocinas que se precian del mundo.

Fabricación de todo lo necesario para que el servicio tanto de desayunos, comidas y cenas, sea un éxito (rapidez-precisión y calidad), es tan amplio que va desde la realización de guisos, que llevan mucho tiempo de cocinado, como la realización de técnicas que necesitan reposo, frio, oscuridad,  envasado, pasteurización o hasta la realización, limpieza, corte y conservación de elementos decorativos, para poder dar de comer al mayor numero de personas durante un servicio y que tanto el primer cliente como el ultimo se beneficien de esa calidad y ese buen hacer.

Esto es lo que ofrecemos, tanto ARTE-SANO, como yoelaboroytucocinas. Toda esa preparación-elaboración para que el cliente lo termine con el método de cocinado necesario para cada producto. Por eso es tan importante que nos veamos como un equipo, una buena elaboración, tiene que ir acompañado de un buen método de cocinado, aquí es donde intervienes tú, ¿te apuntas?

ALERGENOS E INTOLERANCIAS ALIMENTARIAS.

GLUTEN, LECHE Y DERIVADOS.
Puede contener trazas de: PESCADO, APIO, CRUSTACEOS, MOLUSCOS, SOJA, MOSTAZA, HUEVOS, FRUTOS SECOS, SÉSAMO Y SULFITOS.