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En yoelaboro hacemos una salsa brava rica, rica, me parece que esta riquísima, mezclamos pimentones, vinagres, espesantes y un buen caldo de verduras, así la podemos comer todos. Una vez hecha (cocción lenta), hacemos una pasteurización larga y la guardamos en cámara de refrigeración a 2ºC.
En tucocinas solo tendrás que contenerte en no echarte más salsa a tu tortilla (hecha con nuestro preparado), o a tus croquetones de tortilla o incluso con unas albóndigas y puré de patatas hecho con nuestro preparado, con el bienmesabe pega estupendamente y también con los Tigres. También con unas pechuguitas plancha, lomo de cerdo, bacalao, rodaballo o merluza y lubina o dorada. Madre mía… También la puedes servir de acompañamiento de las croquetas cremosas de tortilla para freír.
